Les portos rouges

QUINTA DO NOVAL
NACIONAL VINTAGE



« C’est un phénomène à part, un vin magique, produit en quantité extrêmement limitée et seulement quelques années par décennies.

Il est l’expression d’un terroir et confirme en ce sens pour moi une conviction profonde. Il tient sa grandeur de la nature de son lieu d’origine et non d’un quelconque procédé que nous mettrions en œuvre. Il possède une intensité extraordinaire, et en vieillissant une jeunesse remarquable. » Christian Seely

Son terroir : une petite parcelle au cœur du vignoble de Quinta do Noval qui abrite des pieds de vigne non-greffés, résistants au phylloxera, décrits comme « attachés au sol de la Nation ».

  • La presse en parle

    LA DÉCLARATION
    Phénomène à part, il ne suit pas nécessairement le même rythme que le reste du vignoble.
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    LES CÉPAGES
    Il est élaboré avec plusieurs cépages, et pas seulement à partir de Touriga Nacional, comme son nom pourrait le laisser croire. Ces cépages font partie des plus nobles de la Vallée du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, et Sousão.

    L’ORIGINE DES RAISINS
    Ils sont issus à 100% de la parcelle Nacional du vignoble de Quinta do Noval.

    LA VINIFICATION
    Nous le vinifions de la même manière que tous les autres raisins issus du vignoble de Quinta do Noval. Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis en cours de fermentation, dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles de la Quinta.
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    L’ELEVAGE
    Quinta do Noval Nacional Vintage est élevé dans un foudre en bois de chêne ancien d’une capacité de 2500 litres.

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