Passa
Rosé
Note de dégustation
La robe dévoile une couleur rosée, lumineuse et profonde. Le nez révèle des arômes de fruits rouges. Il est bien structuré en bouche avec une acidité équilibrée. La finale est longue et délicieuse.
Cépages
50 % Touriga Francesa, 50 % Tinta Roriz
Vendanges : du 7 au 21 septembreVinification
Sa couleur rosée a été obtenue suite à un pressurage direct de raisins rouges à un moment précis de la maturité.
La fermentation a été réalisée en cuves inox à température contrôlée, pendant 3 semaines.Elevage
L'élevage a eu lieu en cuves inox pendant 5 mois.
Temperature de service
9°C-11°C
Le terroir
Appellation
Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
Vallée du rio Pinhão
Vignoble
Altitude : 550 mètres
Sol : schiste et granite
Système de plantation : terrasses traditionnelles aux murs en pierre de schisteAnalyse du vin
Alcool : 13 %
Sucres totaux : 1,2g/dm3
Acidité totale : 4,9g/dm3
Ph : 3,39
