Quinta do Noval

火鸟庄园拥有大约26公顷的橄榄园，种植着葡萄牙的多个橄榄树品种，最主要的有：Cordovil、Madural、Verdeal和Galega。

我们遵循传统方式种植橄榄，无灌溉，手工修剪树木。冷榨果实，以提取最为优质的特级初榨橄榄油。火鸟庄园的许多橄榄树已超200岁高龄。因此，出自这些橄榄树的橄榄油拥有更佳的丰富度和馥郁感，酸度仅有0.2%。

平衡非凡，风味满溢，略带辛辣感......

我们的橄榄油，与我们的葡萄酒一样，都尽情展现着火鸟庄园的风土特性。