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Colheita

2009
  • 2009
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  • 2003
  • 2000
    • 火鸟庄园单一年份茶色波特是一款限量生产的稀有佳酿。
      与年份波特一样,这款波特酒展现出火鸟葡萄园及年份的双重特征,不过,这款茶色波特是一直在橡木桶中陈酿直至装瓶为止。

    • 年份的天气条件

      2009年份的天气条件
      2009年的火鸟庄园有一个潮湿又寒凉的冬季,春季几乎无雨,夏季非常干燥,气温低于均值,除了六月和九月(+7.4°C)。
      这些因素直接影响叶子和葡萄所处的环境温度,造成葡萄树水分蒸发量的减少,并导致葡萄树在白日的活跃时间变长。因此,葡萄树在整个植物生长期内完好地保持了自身的叶幕,将水分更为高效地分配给植物。
      适宜的气温和低降水量有利于五月底花期的展开,坐果同样顺利进行,无落花、落果的情况。成熟期很早到来,直到8月中旬才达到平衡,随后因高温和非常干燥的天气条件而全力加速。
      采摘时,葡萄的健康状况十分喜人。
      成果优异,进而培育出果香饱满、圆润的葡萄酒,质地极为细腻,结构宏大。

    • 品鉴笔记

      2009年份火鸟庄园单一年份茶色波特呈迷人的琥珀色,泛着深邃的光泽。香气非常浓烈、馥郁将干果和香料的香气和谐地融为一体。
      烤杏仁和水果一类的年轻风味与甘草香融为一体,随后又展露出一些柑橘的香调。
      口中,出色的清爽度和丝滑的质感映射出一种丰富的活力。这款2009年份茶色波特唯美迷人,诱惑十足,余韵很是悠长。

      卡尔洛斯·阿格尔洛斯(Carlos Agrellos),技术总监

    • 葡萄品种

      出自火鸟葡萄园的国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、罗丽红(Tinta Roriz)、红巴罗卡(Tinta Barroca)、猎狗(Tinto Cão)、索沙鸥(Sousão)。

    • 酿造工艺

      先是在传统酒槽lagares内脚踩葡萄出汁;然后是在发酵过程中,严谨又集中的破皮作业对获得优秀成品而言至关重要。

    • 陈酿

      单一年份茶色波特在容量为640升、名为"cascos"的老橡木桶中陈酿,直至装瓶。

    • 侍酒温度

      9-14°C

    • 年份茶色波特的酿造

      在杰出年份,一些具有巨大陈年潜力的葡萄酒被分开在橡木桶中陈酿。成为名叫"Colheita"的单一年份茶色波特。
      当我们断定葡萄酒已经万事俱备,一般而言是经过15年的陈酿期后,我们会装瓶其中一部分的葡萄酒,上市出售。这款2009年份茶色波特在2022年被首次装瓶。其余部分则会继续留在桶中陈酿,以备在未来装瓶。

Colheita