Quinta do Noval
Petit Verdot
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O Petit Verdot é uma variedade superior com uma forte personalidade individual e um enorme potencial de qualidade. É mais conhecido pela sua presença em pequenas proporções nos lotes dos grandes vinhos do Médoc. Precisa de sol e calor para amadurecer por completo, e adaptou-se extremamente bem ao Douro, produzindo um vinho de casta única de caráter e individualidade exuberantes.
Características da vindima
O ano de 2022 ficará marcado como um ano extraordinariamente seco, com condições meteorológicas na nossa região sem precedentes. Ainda assim, este ciclo mostrou também a notável resiliência das vinhas e das castas do Douro.
A precipitação registada na Quinta do Noval durante este ano vitícola foi de 364 mm, 276 mm abaixo da média de 1970 a 2000. As condições meteorológicas foram favoráveis durante o período de floração de maio e durante o crescimento dos bagos. Com um elevado número de cachos, era esperada uma boa vindima.
De 7 a 15 de julho, uma onda de calor trouxe consigo temperaturas diárias acima dos 40 °C, chegando a atingir os 45,5 °C na Quinta do Noval - sendo que a 15 de julho a vila do Pinhão registou a temperatura mais elevada de sempre em Portugal: 47 °C. De 30 de julho a 10 de agosto, fez-se sentir uma nova onda de calor, com temperaturas acima dos 40 °C.
As altas temperaturas, juntamente com uma humidade relativa baixa, contribuíram em grande medida para o ótimo estado sanitário das uvas. Registaram-se pouquíssimas doenças relacionadas com a vinha, sendo que a maioria das parcelas se manteve surpreendentemente verde e sem problemas de stress hídrico. Esta baixa incidência de doenças verifica-se claramente pelo pequeno número de cachos eliminados aquando do processo de seleção das uvas nas nossas adegas durante a vindima, e reflete-se ainda numa maior quantidade de vinho produzido.Vindimas
A 25 de agosto, estávamos já a colher as uvas tintas para vinhos do Porto e tintos secos. O clima seco durante a época, juntamente com as reservas de água baixas que restringiram o crescimento da vinha, levaram a uma produção de cachos mais pequenos, com bagos igualmente pequenos. Os vinhos possuem uma cor excelente, com um aroma a fruta perfeitamente madura.
A precipitação registada entre 12 e 14 de setembro (28,4 mm) causou uma acentuada descida das temperaturas e melhorou o amadurecimento final das uvas. Decidimos interromper a vindima, dando às uvas alguns dias para secarem, melhorarem a maturação fenólica e ganharem mais açúcar. Os nossos melhores vinhos do Porto e tintos secos foram produzidos durante a última semana de vindima após estas chuvas.
A vindima durou 37 dias e terminou a 27 de setembro. A produção total de uva na Quinta do Noval foi de 705 pipas, menos 5 % que em 2021.Vinificação
Este vinho é fermentado em cubas de inox durante 7 dias, a uma temperatura controlada de 25°C. A fermentação maloláctica é feita imediatamete após durante um periodo de duas semanas.
Mistura
Este vinho é feito integralmente com Petit Verdot, das vinhas da Quinta do Noval, no coração do Douro.
Envelhecimento
O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 12 meses, 50% em barricas novas, 35% em barricas de 2 anos e 15% em barricas de 3 anos.
Nota de prova
Este vinho Petit Verdot 2022 impressiona com sua cor púrpura profunda e densidade concentrada. Oferece um aroma intenso, com notas ricas de amora, groselha e especiarias, complementadas por nuances de pimenta e cedro. Na boca, mantém-se rico e cheio de fruta e extrato, apresentando um caráter fresco e vibrante. Com excelente estrutura e acidez equilibrada, este vinho focado na fruta promete envelhecer lindamente na garrafa pelos próximos dez anos.
Carlos Agrellos - Diretor Técnico - julho 2024
Date de engarrafamento: 30 junho de 2024Temperatura de serviço
16ºC-18ºC
Analíses
Álcool:
14% vol.
Açúcar residual:
0.6g/l
Acidez total:
6.1g/l
pH:
3.6
