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Quinta do Noval
Petit Verdot

2018
  • 2018
  • 2017
  • 2016
    • Description

      Le Petit Verdot est un cépage d'une grande personnalité et d'un immense potentiel. Il est connu pour sa présence en petite proportion dans les assemblages du Médoc. Cette variété a besoin de soleil et de chaleur pour mûrir parfaitement, et s'est particulièrement bien adaptée dans le Douro pour produire des vins de cépage unique et de caractère.

    • Caractéristiques du millésime

      Après un hiver sec, le millésime 2018 s'est caractérisé par des températures très froides et une pluviométrie élevée jusqu'au milieu de l'été, et une fin d'été chaude et sèche. Le débourrement a démarré tardivement dans de bonnes conditions.

      Suite à une période estivale prolongée, les températures élevées et les conditions hydriques restrictives ont été optimums à la richesse anthocyanique des pellicules et à une maturation idéale des raisins. L'état sanitaire était excellent au moment de la récolte.

      Les vendanges se sont déroulées du 5 septembre au 13 octobre avec des conditions climatiques favorables, des températures assez élevées et sans précipitation. La récolte a produit des vins de haute qualité avec un bon niveau de sucre, d'acidité et de composés phénoliques.

      Tous les vins produits cette année sont, d'une manière générale, très bons, voire excellents.

    • Note de dégustation

      La robe d'une couleur très sombre annonce un vin puissant. Le nez, très expressif, dévoile des arômes de baies sauvages. En bouche, des notes boisées apparaissent soutenues par une structure tannique solide. La finale est très longue.
      Ce vin évoluera joliment en bouteilles pendant plusieurs années.
      Carlos Agrellos, Directeur Technique

    • Cépages

      Ce vin est entièrement produit à partir de Petit Verdot, provenant du vignoble de Quinta do Noval au coeur de la Vallée du Douro.

    • Vinification

      Le vin est vinifié dans des cuves en inox pendant 8 jours, suivi par une fermentation malolactique.

    • Elevage

      Le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 30 % en barriques neuves de chêne français, d'une capacité de 225 litres.

    • Temperature de service

      16ºC-18ºC

    • Analyse du vin

      Alcool : 15,5 %
      Sucres résiduels : 0,60 g/dm³
      Acidité totale : 5,10 g/dm³
      Ph : 3,70

Quinta do Noval Petit Verdot