Quinta do Noval
Petit Verdot
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
Description
Le Petit Verdot est un cépage d'une grande personnalité et d'un immense potentiel. Il est connu pour sa présence en petite proportion dans les assemblages du Médoc. Cette variété a besoin de soleil et de chaleur pour mûrir parfaitement, et s'est particulièrement bien adaptée dans le Douro pour produire des vins de cépage unique et de caractère.
Caractéristiques du millésime
La saison viticole 2022/2023 s'est distinguée par un hiver chaud et humide, par un printemps exceptionnellement chaud et sec et par un été dans la moyenne.
Le cycle végétatif a présenté un retard de débourrement par rapport à la moyenne de ces dernières années, ensuite compensé par une avancée de 5 à 10 jours jusqu'au stade de la véraison en raison des températures élevées enregistrées au printemps.
Les précipitations enregistrées à Quinta do Noval au cours de l'année viticole (d'octobre 2022 à septembre 2023) ont été de 838 mm, soit plus du double des précipitations relevées au cours de la même période en 2022 (364 mm), et 198 mm de plus que la moyenne des années 1970/2000. Ces données pluviométriques ont indiqué une concentration des pluies sur les mois d'hiver.
Le débourrement s'est déroulé au cours de la première quinzaine de mars.
La floraison a eu lieu entre la deuxième et la troisième semaine de mai, avec des conditions météorologiques propices à un développement sain.Vendanges
Du 17 août au 28 septembre.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés Après éraflage, ils sont directement transférés dans des cuves en inox. La fermentation alcoolique est conduite de manière traditionnelle, avec un contrôle des températures et des remontages réguliers afin d'obtenir une extraction équilibrée de la couleur, des arômes et des tanins. Après un pressurage doux du marc, le vin entame sa fermentation malolactique. Une petite partie du vin est transférée en barriques pendant la fermentation malolactique, tandis que le reste est entonné une fois celle-ci achevée.
Assemblage
Ce vin est entièrement produit à partir de Petit Verdot, provenant du vignoble de Quinta do Noval au coeur de la Vallée du Douro.
Elevage
Le vin est élevé en barriques de chêne français d'une capacité de 225 litres pendant 12 mois, dont 42 % en barriques neuves et 58 % en barriques d'un vin.
Note de dégustation
Quinta do Noval Petit Verdot 2023 présente une robe profonde et concentrée. Il offre une belle expression variétale, avec des notes de chocolat et de vanille, accompagnées d'arômes de baies sauvages. La bouche dévoile une belle rondeur, avec des tanins enrobés ainsi qu'une texture veloutée et généreuse. La finale est longue et savoureuse.
Carlos Agrellos - Directeur Technique - janvier 2026
Date de mise en bouteille : juin 2025Service
16ºC-18ºC
Analyse du vin
Teneur en alcool :
14,5% vol.
Sucre résiduel :
1,01g/l
Acidité totale :
5,9g/l
pH :
3,53
