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As nossas vinhas
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Quinta do Noval
Reserva

2018
  • 2018
  • 2017
  • 2016
    • Intenso e concentrado, com uma fina estrutura de taninos, distingue-se pela sua delicadeza, uma característica do estilo Quinta do Noval. Trata-se do produto de uma rígida seleção entre os melhores lotes produzidos pela nossa propriedade num determinado ano. Este vinho é delicioso quando jovem, mas também amadurece bem em adega.
      Um vinho autêntico do Vale do Douro.

    • Características da vindima

      Após um inverno seco, a colheita de 2018 foi caracterizada por temperaturas muito baixas e pluviosidade elevada até meio do verão, e um final de verão quente e seco. A floração começou tarde, mas em boas condições.

      Após um período estival prolongado, as temperaturas elevadas e as condições hídricas limitadas foram ideais para a riqueza de antocianinas das películas e para um amadurecimento ideal das uvas. Aquando da colheita, o estado sanitário era excelente.

      As vindimas decorreram entre 5 de setembro e 13 de outubro, com condições climatéricas favoráveis, temperaturas bastante elevadas e sem precipitação. A colheita produziu vinhos de elevada qualidade, com um bom nível de açúcar, acidez e compostos fenólicos.

      De forma geral, todos os vinhos produzidos este ano são muito bons, mesmo excelentes.

    • Nota de prova

      Este vinho apresenta uma cor carregada, quase opaca e um nariz intenso a frutos silvestres, framboesa e especiarias. Revela notas minerais, bem integradas às de madeira e chocolate preto. Muito bons taninos e finesse.
      Carlos Agrellos, Diretor Técnico

    • Castas

      60% Touriga Nacional, 25% Touriga Francesa, 15% field blend das vinhas da Quinta do Noval.

    • Vinificação

      Este vinho é fermentado em cubas de inox durante 15 dias, onde em seguida decorre a fermentação malolática.

    • Envelhecimento

      O vinho é envelhecido integralmente em barricas durante 12 meses, 50% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.

    • Temperatura de serviço

      16ºC-18ºC

    • Analíses

      Álcool: 14%
      Açúcares totais: 0.6/dm³
      Acidez Total: 5.2g/dm³
      Ph: 3.65

Quinta do Noval Reserva