Quinta do Noval
Reserva

Características da vindima

O ano vitícola iniciou com um inverno bastante húmido, seguido detemperaturas amenas até à primavera. Essas duas condições conduzirama um abrolhamento precoce da vinha em março. O mês de abrilproporcionou episódios regulares de chuva que contribuíram de formapositiva para as reservas de água dos solos.A floração ocorreu cedo, no início de maio, o que fez antever uma vindimaprecoce. Junho foi um mês difícil, muito quente e húmido, com trovoadasregulares e queda de granizo que afetaram a região. Felizmente a Quintado Noval e do Passadouro não foram atingidas por esse mau tempo.O clima ameno de julho começou a moldar o caráter desta vindima, umavez que contrastou completamente com as temperaturas recordes do anopassado no mesmo mês. As condições amenas continuaram em agosto elevaram a um amadurecimento lento e regular das uvas, tendo-severificado uma menor desidratação que em 2020.Começámos a vindimar as uvas tintas a 26 de agosto. Os primeiros vinhosproduzidos apresentavam aromas frutados e uma acidez vincada. Emsetembro tivemos uma série de chuvas fortes nos dias 2, 13 e 24.Suspendemos a vindima três dias após as duas primeiras chuvas parapermitir a retoma da maturação das uvas.Após as retomas observámos uma evolução fenólica positiva em todas ascastas durante os dias soalheiros com temperaturas amenas no resto domês. Os picos usuais nas leituras de álcool provável nunca acontecerampor isso alongámos a vindima ao máximo para permitir que todas asparcelas amadurecessem. Finalmente terminámos o corte no dia 8 deoutubro, com céu limpo e temperaturas moderadas.No geral podemos afirmar que a qualidade média dos vinhos produzidos é bastante boa. Os tintos secos apresentam cor profundamente concentrada, teor alcoólico moderado, boa estrutura e acidez viva.