Passadouro
Touriga Franca
- 2018
- 2017
- 2016
Vinificação
As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 8 dias. Depois é feita a fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável e barricas.
Castas
100% Touriga Franca
Envelhecimento
O vinho é envelhecido em barricas durante 14 meses, 55% em barricas novas de carvalho francês.
Nota de prova
Este vinho com carácter floral provém de uma uva que é amplamente plantada no Douro, embora não seja frequentemente vista por si só. Tem muitos taninos de grão fino, bem como um carácter perfumado. Cheio de frutos pretos e com muito boa acidez. Taninos de carvalho bem integrados e fortes.
Como se produz um colheita
DenominaçãoDouro Doc - Sub-região Cima CorgoVale do Rio PinhãoVinhasAltitude: 150 mIdade: 30 anosSolo: xistoSistema de plantação: Patamares e vinha ao alto
Analíses
Álcool: 14%Açúcares totais: 0.6/dm³ Acidez Total: 5.6g/dm³ pH: 3.64
Data de engarrafamento
Juno de 2020
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