Passadouro
Touriga Franca
Note de dégustation
Robe légèrement profonde. Le nez, élégant et floral, révèle des notes d'épices, de ciste, de fruits noirs et une subtile touche boisée. A l'attaque, ce vin est équilibré, soyeux et intense, avec une belle fraîcheur et une longue finale en bouche.
Cépages
100 % Touriga Franca
Vendanges : 2ème semaine de septembreVinification
Les grappes ont été vendangées à la main puis foulées aux pieds dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles. La fermentation a duré 10 jours, à une température contrôlée. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques.
Elevage
L'élevage de 18 mois a été réalisé en barriques de chêne français.
Le terroir
Appellation
Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
Vallée du Rio Pinhão
Vignoble
Altitude : 150 mètres
Âge : 30 ans
Sol : Schiste
Système de plantation : Patamares et vinha ao altoAnalyse du vin
Alcool : 13,5 %
Sucres totaux : 0,6 g/dm3
Acidité Totale : 5,2 g/dm3
Ph : 3,61Date de mise en bouteille
Août 2018
