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Passadouro
Touriga Franca

2018
  • 2018
  • 2017
  • 2016
    • Le terroir

      Appellation
      Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
      Vallée du Rio Pinhão

      Vignoble
      Altitude : 150 mètres
      Âge : 30 ans
      Sol : Schiste
      Système de plantation : Patamares et vinha ao alto

    • Vinification

      Les grappes ont été vendangées à la main puis foulées au pied dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles. La fermentation a duré 8 jours, à une température contrôlée. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques et en cuves inox.

    • Cépages

      100 % Touriga Franca

    • Elevage

      L'élevage de 14 mois a été réalisé en barriques, dont 55 % en barriques neuves de chêne français.

    • Note de dégustation

      Ce vin floral est issu d'un cépage très répandu dans le Douro, mais peu élaboré en monocépage. Il révèle un caractère parfumé et des tannins présents. En bouche, il dévoile une bonne acidité et plein de fruits noirs avec des tannins prononcés et bien intégrés issus de l'élevage.

    • Analyse du vin

      Alcool : 14 %
      Sucres totaux : 0,6 g/dm3
      Acidité Totale : 5,6 g/dm3
      pH : 3,64

    • Date de mise en bouteille

      Juin 2020

    Passadouro Touriga Franca