HistóriaVinhosEquipaTerroir
História
História
História
Vinhos
Vinhos
Vinhos
Equipa
Equipa
Equipa
Terroir
Terroir
Terroir
As nossas vinhas
O filme da Quinta do Noval

Inscreva-se na Newsletter da AXA Millésimes

Fechar Ficha PDF

Late Bottled Vintage

2013
    • Características da vindima

      A uma primavera fresca e húmida seguiu-se um verão quente e seco, praticamente sem chuva. Este clima condicionou a evolução do ciclo vegetativo, resultando num ano de baixa produção e atrasando o amadurecimento nas vinhas em 10 dias. Começamos a vindima a 10 de setembro com uvas em perfeita saúde e maturação que produziram mostos de extrema qualidade.

    • Nota de prova

      O Noval Late Bottled Vintage Port 2013 revela uma cor rubi profunda. É uma expressão maravilhosa do estilo Noval. Apresenta uma estrutura de taninos muito fina com uma base sólida. A fruta é muito elegante e pura. Frutos silvestres pretos e notas de especiarias reinam neste LBV pronto a beber.
      Carlos Agrellos, Director Técnico

    • Castas

      Touriga Nacional; Touriga Franca; Tinta Roriz; Tinto Cão.

    • Vinificação

      As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se conseguir obter a melhor extração possível. A fermentação durou 3 dias.

    • Envelhecimento

      O vinho amadureceu 4 anos em grandes barris de madeira, chamados «tonéis», em vez do período de 2 anos para um Vintage Clássico. Isto explica o nome "Late Bottled Vintage". A madeira utilizada tem mais de 30 anos, pelo que não transmite ao vinho qualquer sabor a madeira.

    • Temperatura de serviço

      15°-17°C

Late Bottled Vintage