Quinta do Noval
Reserva
Vinho Branco
- 2022
- 2021
Estruturado e opulento, o Reserva Branco resulta de uma rigorosa seleção dos melhores lotes das várias castas autóctones da Quinta. Apresenta uma notável intensidade aromática floral, evocativa de flores e ervas silvestres do Douro. Um vinho branco autêntico do Douro.
Características da vindima
2022 destacar-se-á como um ano notavelmente seco onde as condições meteorológicas na nossa região foram sem precedentes. As condições secas ao longo de toda a estação, juntamente com reservas de água baixissimas, restringiram o crescimento da vinha que, por sua vez, produziu cachos mais pequenos com bagos mais pequenos.
Sofremos muito poucas doenças relacionadas com a videira. O ano também provou a notável resiliência das vinhas e castas do Douro. As condições vitícolas foram tão inesperadas que ninguém sabia como as uvas iriam reagir.
Com isso em consideração começámos a vindimar as nossas uvas brancas para o Quinta do Noval Reserva Branco no dia 22 de agosto e terminámos a 24 de agosto. As principais castas brancas, Viosinho e Gouveio, estavam em perfeitas condições e não mostravam sinais de escaldão.
Os vinhos resultantes mostram bom carácter, acidez equilibrada e belos aromas florais e frutados.Nota de prova
O Quinta do Noval Reserva Branco mostra grande harmonia com elegantes aromas florais, herbáceos, cítricos e suaves notas de carvalho. Tremendamente ligado ao seu terroir, a expressão aromática do vinho reflecte o ambiente floral natural que cresce ao lado das vinhas. Tem uma estrutura encantadora, redonda e fresca e um final muito longo. Certamente um vinho com a capacidade de envelhecer em garrafa.
Carlos Agrellos, Diretor TécnicoCastas
52% Gouveio, 48% Viosinho das vinhas da Quinta do Noval.
Vinificação
As duas casas são desengorduradas e levemente esmagadas antes da prensagem inicial. Todo o vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, 43% novas e o restante de segundo ano. Sem fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Os vinhos em barrica são battonados três vezes por semana durante os dois meses seguintes à conclusão da fermentação alcoólica. Depois disso, apenas uma vez por semana durante mais três meses. O tempo total em barrica é, portanto, de seis meses. 43% barricas novas de carvalho francês, 57% barricas de segundo ano.
Temperatura de serviço
9°C-11°C
Analíses
Álcool: 13%
Açúcares totais: 0.6g/dm³
Acidez Total: 6.4g/dm³
pH: 3.09
