Quinta do Noval
Reserva
Vinho Branco
- 2024
- 2023
- 2022
- 2021
Description
Riche et structuré, il se distingue par sa finesse, ce côté intense, caractéristique d'une magnifique parcelle remplie de fleurs de garrigue gourmandes. Il est issu d'une sélection stricte des meilleurs lots de différents cépages autochtones de notre Quinta.
Un authentique vin blanc de la Vallée du Douro.Caractéristiques du millésime
Un hiver pluvieux et un été doux ont offert des conditions idéales pour la maturation du raisin, ce qui a donné des vins frais et complexes, tant pour les Portos que pour les vins DOC du Douro.
Le printemps humide a entraîné un débourrement précoce en mars, suivi d'un début d'été frais, qui a retardé la véraison jusqu'en juillet, assurant ainsi une maturation équilibrée. Malgré un certain stress hydrique dans les jeunes vignes au cours du mois d'août, la maturation a été homogène en septembre, ce qui a amélioré la qualité des raisins. La chaleur sèche du mois d'août n'a pas affecté la vigne, les réserves hydriques profondes du sol ayant permis une croissance équilibrée. En septembre, les journées ont été douces et les nuits fraîches, permettant une maturation phénolique lente et des conditions de récolte optimales.
Les vendanges 2024 se sont déroulées dans des conditions presque parfaites, garantissant une année de qualité exceptionnelle.Vendanges
Le 30 août.
Vinification
- Les grappes sont éraflées et délicatement foulées avant le pressurage.
- La fermentation est réalisée en barriques de chêne français, dont 55 % en barriques neuves et le reste en barriques d'un vin.
- Il n'y a pas eu de fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et l'équilibre du vin.Assemblage
65 % Viosinho, 35 % Gouveio, issus du vignoble de Quinta do Noval.
Elevage
55 % en barriques neuves de chêne français, 45 % en barriques d'un vin pendant 6 mois.
Une fois la fermentation alcoolique terminée, un bâtonnage est réalisé trois fois par semaine pendant deux mois, puis une fois par semaine pendant trois mois.Note de dégustation
Quinta do Noval Reserva blanc 2024 révèle un équilibre remarquable, alliant finesse et complexité. Son élégant bouquet aromatique s'ouvre sur des notes florales raffinées, avec de subtiles notes d'herbes aromatiques et de vibrantes nuances d'agrumes, le tout rehaussé par une délicate touche boisée. Fidèle à son terroir, ce vin reflète avec grâce la richesse du paysage floral qui entoure le vignoble. En bouche, sa texture soyeuse allie rondeur et fraîcheur, soutenue par une belle tension. La finale est d'une longueur impressionnante, révélant un excellent potentiel de garde et promettant une évolution harmonieuse dans les années à venir.
Carlos Agrellos - Directeur Technique - 2025
Date de mise en bouteille : mars 2025Service
9°C-11°C
Analyse du vin
Teneur en alcool :
13% vol.
Sucre résiduel :
0,68g/l
Acidité totale :
5,6g/l
pH :
3,28
