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Nacional Vintage Port

2019
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    • 在火鸟庄园的核心地带,有那么一小块区域,种植着成功躲过根瘤蚜虫害而从未被嫁接过的葡萄藤。酒名中的"Nacional"一词即指葡萄牙的葡萄藤直接扎根在葡萄牙的土地上,没有外来的砧木将这二者隔开,因此,这些 葡萄藤是"附着在国家的土地之上"。这款美酒不仅是葡萄牙人民的一大骄傲之源,亦是对火鸟庄园卓绝风土的精纯诠释。
      国家园可谓是一种独特又非凡之"现象",与火鸟庄园其他酒款的出产时机并不一定相同。有时,火鸟庄园虽然不会宣告酿造年份波特,但却会推出一款绝世的国家园。反之亦然,有时,火鸟庄园虽然会培育出伟大的年份波特,却又不见国家园的身影。

    • 年份的天气条件

      2019年的特点是冬季温和,气候干燥,5月至8月底几乎没有降雨。虽然整个欧洲的生产商都面临着热浪,我们也享受了持久的阳光明媚的日子,但幸运的是,今年夏天杜罗河谷的气温低于往年,使葡萄树能够更好地抵御缺雨的问题。此外,低湿度有助于减轻葡萄园的疾病压力,使我们收获了美丽健康的葡萄。
      红葡萄品种的采收始于9月9日。在理想的天气条件下展开,温度适中,气候干燥。9月21日和22日,10月14日至17日之间下了一些及时雨。
      产量略高于我们10年以来的平均水平,汁液呈现出新鲜感和良好的天然酸度。
      经过六周的采收,于10月18日结束。采收期很长,但在杜罗河地区很常见,由于葡萄品种、朝向和海拔高度的多样性,每个特定地块的收获在不同时间进行。虽然这种多样性对技术团队来说是一个挑战,但它也带来了非凡的丰富度,成就了火鸟庄园葡萄酒的复杂性和独特性。
      初次品尝便展现出卓越葡萄酒的特征,特别是浓郁而成熟的红色水果的香气和强烈的活力。高质量的单宁有助于产出拥有巨大陈年潜力的波特酒。

    • 葡萄品种

      从酒名来看,国家园似乎仅酿自国产多瑞加(Touriga Nacional),但这款酒其实是产自多个葡萄品种,而且全部都是杜罗河谷最具品质代表的品种:多瑞加弗兰卡(Touriga Francesa)、猎狗(Tinto Cão)、国产多瑞加(Touriga Nacional)、索沙鸥(Sousão)和罗丽红(Tinta Roriz)。

    • 酿造工艺

      国家园的酿造工艺与火鸟庄园的其他酒款一般无二。葡萄通过人力脚踏出葡萄汁,在发酵期间浸渍出最为精华的物质,发酵容器为庄园传统的石头酒槽——lagares。

    • 陈酿

      在杜罗河谷界定的区域范围内,在庄园配备着空调的酒窖的木桶中熟成18个月,之后灌瓶。

    • 侍酒温度

      15°C-17°C

    • 葡萄酒理化分析

      酒精度:19.5 %
      残糖量:100 g/dm³
      总酸:5.40 g/dm³
      pH:3.61

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