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Nacional Vintage Port

2016
  • 2016
  • 2011
  • 2004
    • Description

      Une petite parcelle au coeur du vignoble de Quinta do Noval qui abrite des pieds de vigne non-greffés, résistants au phylloxera, décrits comme « attachés au sol de la Nation ». Ce grand vin est une fierté pour les Portugais et la plus belle expression de l'extraordinaire terroir de Quinta do Noval.
      Le Nacional est un phénomène à part et unique. Il ne suit pas nécessairement le même rythme que le reste du vignoble. Certaines années, un grand Nacional est produit tandis que Noval ne déclare pas le Quinta do Noval Vintage. D'autres années, Quinta do Noval fait un grand Porto Vintage mais le Nacional ne s'exprime pas aussi bien.

    • Caractéristiques du millésime

      Le millésime 2016 se caractérise par un hiver chaud avec une pluviométrie élevée, 618 mm, le double d'une année normale, un printemps également humide suivi d'un été très chaud et sec, avec quelques pics de chaleur en août et septembre.
      Malgré un retard de la maturation lié à la chaleur estivale, une belle récolte se présente fin août, avec un état sanitaire excellent.
      Les vendanges se déroulent du 9 septembre au 19 octobre. 17 mm de pluie tombent le 13 septembre et permettent de faire une pause bénéfique : la vigne profite ainsi pleinement de cette eau et la maturation se prolonge dans d'excellentes conditions. Nous reprenons le 19 septembre, une belle météo nous accompagne et les fruits mûrissent jour après jour. Nous augmentons le rythme de la vendange, ce qui nous permet de récolter nos parcelles au meilleur moment.
      Malgré d'inhabituelles conditions climatiques cette année, les Portos rouges sont d'une qualité exceptionnelle: dotés d'une bonne structure, ils se révèlent d'une grande intensité et d'une finesse aromatique. Le Nacional comme d'habitude à une personalité propre, considérablement plus réservé que le Quinta do Noval, avec une structure tannique puissante qui promet un très long et grand potentiel de vieillissement.

    • Cépages

      Le Vintage Nacional est produit à partir de plusieurs cépages et pas seulement à partir de Touriga Nacional comme son nom pourrait le suggérer. Ces cépages sont parmi les plus nobles de la vallée du Douro : Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão et Tinta Roriz.

    • Vinification

      Nous le vinifions de la même manière que tous les autres raisins issus du vignoble de Quinta do Noval. Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis en cours de fermentation, dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles de la Quinta.

    • Elevage

      Le Quinta do Noval Nacional Vintage est élevé 18 mois dans un foudre en bois de chêne ancien d'une capacité de 2500 litres.

    • Temperature de service

      15°C-17°C

    • Analyse du vin

      Alcool : 19,5 % vol
      Sucres totaux : 85g/dm3
      Acidité totale : 4,96g/dm3
      Ph : 3,50

Nacional Vintage Port