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Quinta do Noval
Touriga Nacional

2016
    • Description

      Intense et concentré, avec des tannins délicats, Touriga Nacional se distingue par sa finesse, une caractéristique du style de Quinta do Noval. Il est le produit d'une sélection minutieuse des meilleures parcelles de notre Quinta chaque année.

    • Caractéristiques du millésime

      Le millésime 2016 se caractérise par un hiver chaud avec une pluviométrie élevée, 618 mm, le double d'une année normale, un printemps également humide suivi d'un été très chaud et sec, avec quelques pics de chaleur en août et septembre.
      Malgré un retard de la maturation lié à la chaleur estivale, une belle récolte se présente fin août, avec un état sanitaire excellent.
      Les vendanges se déroulent du 9 septembre au 19 octobre. 17 mm de pluie tombent le 13 septembre et permettent de faire une pause bénéfique : la vigne profite ainsi pleinement de cette eau et la maturation se prolonge dans d'excellentes conditions. Nous reprenons le 19 septembre, une belle météo nous accompagne et les fruits mûrissent jour après jour. Nous augmentons le rythme de la vendange, ce qui nous permet de récolter nos parcelles au meilleur moment.
      Malgré d'inhabituelles conditions climatiques cette année, les vins sont d'une qualité surprenante. Les rouges secs sont pleins de couleurs, magnifiques, bien structurés et d'une bonne acidité.

    • Note de dégustation

      Le vin présente une couleur pourpre. Le nez révèle des arômes intenses de cassis, de bergamote, d'orange et de fleurs sauvages. La bouche se caractérise par une belle fraîcheur, des tanins élégants, et une texture soyeuse. La finale est vive.
      Carlos Agrellos, Directeur Technique

    • Cépages

      Ce vin est entièrement produit à partir de Touriga Nacional, provenant du vignoble de Quinta do Noval au coeur de la Vallée du Douro.

    • Vinification

      Le vin est vinifié dans des cuves en inox pendant 12 jours, suivi par une fermentation malolactique.

    • Elevage

      Le vin est élevé à 100 % en barriques pendant 10 mois, dont 35 % en barriques neuves de chêne français.

    • Temperature de service

      16ºC-18ºC

    • Analyse du vin

      Alcool : 13 %
      Sucres résiduels : 0,6g/dm³
      Acidité totale : 5g/dm³
      h : 3,59

Quinta do Noval Touriga Nacional