Passadouro
Touriga Francesa
Caractéristiques du millésime
L'année 2024 a été marquée par un enchaînement de conditions météorologiques quasi parfaites avec un hiver généreux en pluie et un début d'été doux, permettant aux vignes de démarrer la saison dans les meilleures dispositions. Août et septembre, avec leurs journées ensoleillées et leurs nuits fraîches, ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Résultat : des baies à l'acidité vive, des tanins soyeux et une concentration profonde, promettant des Portos comme des vins DOC Douro alliant fraîcheur et complexité.
Un début d'été plus frais que la normale a légèrement retardé la véraison jusqu'à la mi-juillet, permettant aux raisins de se développer et de mûrir avec équilibre. Si certaines jeunes vignes ont connu un stress hydrique en août, les pluies accumulées en hiver ont constitué une réserve naturelle précieuse, assurant une maturation et une évolution phénolique homogènes en septembre, révélant la qualité de cette vendange.
Le mois d'août, sec et sans précipitations, a mis à l'épreuve la résistance des vignes. Heureusement, les réserves d'eau profondes, héritées des précipitations hivernales, ont joué le rôle d'une irrigation naturelle. Les vieilles vignes, en particulier, ont puisé dans ces ressources pour maintenir leur vitalité, préservant un feuillage vert, dense et un raisin de grande qualité.
La Quinta signe une vendange d'une qualité exceptionnelle. Les vins rouges promettent éclat, profondeur et une acidité vibrante.Vendanges
Du 4 septembre au 11 octobre.
Vinification
La fermentation a duré huit jours à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique en barriques et en cuves inox.
Assemblage
100 % Touriga Francesa
Elevage
L'élevage a été réalisé pendant douze mois en barriques de chêne français: 22% neuves, 22% de deuxième année et 56% de troisième année.
Note de dégustation
Expression florale et parfumée de la Touriga Francesa, cépage très répandu dans le Douro mais rarement vinifié seul, ce vin présente une robe rubis profonde aux reflets violacés. Les arômes de mûre, de myrtille et de prune noire se mêlent à des notes de violette, de poivre et d'épices douces. Ample et frais en bouche, il associe une acidité vive à des tanins soyeux et bien intégrés. De subtiles notes de cacao et de chêne accompagnent une finale longue, structurée et persistante.
Carlos Agrellos - Directeur Technique - juillet 2026
Date de mise en bouteille : juin 2026
Analyse du vin
Teneur en alcool :
13% vol.
Sucre résiduel :
0,6g/l
Acidité totale :
5,8g/l
pH :
3,51
