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As nossas vinhas
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Quinta do Noval
Syrah

2018
  • 2018
  • 2017
  • 2016
    • "Estou sempre pronto para experimentar castas de outras partes do mundo. Considero essencial que se adaptem bem ao seu novo meio e se integrem como se fossem castas do Douro. Neste caso, a casta Syrah adaptou-se perfeitamente, exprimindo mais o "terroir" do Douro do que a tipicidade da casta."

      Christian Seely

    • Características da vindima

      Após um inverno seco, a colheita de 2018 foi caracterizada por temperaturas muito baixas e pluviosidade elevada até meio do verão, e um final de verão quente e seco. A floração começou tarde, mas em boas condições.

      Após um período estival prolongado, as temperaturas elevadas e as condições hídricas limitadas foram ideais para a riqueza de antocianinas das películas e para um amadurecimento ideal das uvas. Aquando da colheita, o estado sanitário era excelente.

      As vindimas decorreram entre 5 de setembro e 13 de outubro, com condições climatéricas favoráveis, temperaturas bastante elevadas e sem precipitação. A colheita produziu vinhos de elevada qualidade, com um bom nível de açúcar, acidez e compostos fenólicos.

      De forma geral, todos os vinhos produzidos este ano são muito bons, mesmo excelentes.

    • Nota de prova

      Este vinho tem uma cor violeta com aroma intenso a cassis, alguma bergamota, flor de laranjeira e especiaria. Na boca apresenta-se frutado e fresco, redondo com taninos bem polidos e uma textura muito agradável que leva a uma final longo e expressivo.
      Carlos Agrellos, Diretor Técnico

    • Castas

      Este vinho é feito integralmente com Syrah, das vinhas da Quinta do Noval, no coração do vale do Douro.

    • Vinificação

      Este vinho é fermentado em cubas de inox durante 7 dias, onde em seguida decorre a fermentação malolática.

    • Envelhecimento

      O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 10 meses, 36% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.

    • Temperatura de serviço

      16ºC-18ºC

    • Analíses

      Álcool: 14.5%
      Açúcares totais: 0.60g/dm³
      Acidez Total: 5.50g/dm³
      Ph: 3.59

Quinta do Noval Syrah