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Quinta do Noval
Syrah

2020
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
    • Description

      « Je suis toujours prêt à essayer des cépages venus d'ailleurs. Je trouve simplement essentiel qu'ils s'adaptent bien à leur nouvel environnement et s'intègrent comme s'ils étaient des raisins du Douro. Et la Syrah s'adapte parfaitement en l'occurrence. Elle exprime une personnalité très Douro plutôt qu'un caractère typiquement Syrah. »

      Christian Seely

    • Caractéristiques du millésime

      L'année 2020 a été marquée par deux périodes bien distinctes. Tout d'abord durant l'hiver et jusqu'à fin mai, d'importantes précipitations ont permis au sol de reconstituer ses réserves hydriques. Cette humidité a aussi entraîné quelques attaques de mildiou, que nous avons toutefois réussi à contrôler. Puis à partir du mois de juin, une période de forte chaleur et de sécheresse a provoqué de faibles volumes de vins, qui se sont révélés toutefois de grande qualité et avec du caractère.

      Les vendanges des cépages rouges ont commencé le 1er septembre et se sont terminées le 22 septembre. Malgré les circonstances difficiles et une récolte plus petite que prévu, les vins rouges et les Portos sont incroyablement concentrés, bien structurés et séduisants.
      Suite aux conditions météorologiques de l'année, les vins rouges présentent des niveaux d'alcool élevés, compensés par la belle intensité du fruit mûr. Le Touriga Nacional s'est démarqué en 2020, produisant d'excellent vins veloutés et floraux. Le Tinto Cão a lui aussi fait des merveilles : ce cépage délicat, quoique résistant à la sécheresse, a joué un rôle important dans les assemblages.

      Au final, la résilience et les efforts de notre équipe durant cette saison 2020 ont été récompensés par de merveilleux vins à fort potentiel, parmi les meilleurs jamais élaborés à la Quinta.

    • Note de dégustation

      Ce vin dévoile une robe de couleur violette. Le nez révèle des arômes intenses de cassis, de cerise, de bergamote, de fleur d'oranger et de fleurs sauvages. Frais en bouche, les tanins sont fins avec une texture plaisante. La finale offre une grande persistance aromatique.
      Carlos Agrellos, Directeur Technique

    • Cépages

      Ce vin est entièrement produit à partir de Syrah, provenant du vignoble de Quinta do Noval au coeur de la Vallée du Douro.

    • Vinification

      Le vin est vinifié dans des cuves en inox pendant 7 jours, suivi par une fermentation malolactique.

    • Elevage

      Le vin est élevé en barriques de chêne français d'une capacité de 225 litres pendant 10 mois, dont 45 % en barriques neuves, 50 % en barriques d'un vin et 5 % en barriques de deux vins.

    • Temperature de service

      16ºC-18ºC

    • Analyse du vin

      Alcool : 15 %
      Sucres totaux : 0,88 g/dm³
      Acidité totale : 5,7 g/dm³
      pH : 3,54

Quinta do Noval Syrah