Passa
Branco
- 2023
- 2020
- 2019
Terroir
Altitude: 550 metrosSolo: xisto e granitoSistema de plantação: vinha tradicional com muros de xisto
Vinificação
A fermentação foi feita em cubas inox por um período de 20 dias. Não é feita a fermentação maloláctica.
Castas
Castas: Códega de larinho 45%, Viosinho 35%, Rabigato 15%, Gouveio 5%Vindima: 17 de agosto-28 de setembro
Envelhecimento
O vinho foi envelhecido durante 5 meses em cubas inox, para preservar toda a intensidade da fruta, com bâtonnage realizado nos primeiros três meses após o término da fermentação.
Nota de prova
Este Passa Branco reflete a frescura do terroir dos altos Durinses e das suas castas regionais tradicionais. O vinho apresenta um tom límpido e brilhante com reflexos cítricos. Os aromas revelam notas de frutas brancas, tropicais e cítricas. Na boca, tem uma acidez vibrante e bem integrada, com notas cítricas e florais. Sabor fresco e prolongado, encaixando-se perfeitamente na gama de vinhos versáteis, para beber à mesa ou sem acompanhamento.Carlos Agrellos - Diretor Técnico - julho 2024Data de engarrafamento: 12 de março de 2024
Temperatura de serviço
9°C-11°C
Analíses
Álcool: 13%Açúcares totais: 0.6 g/lAcidez Total: 5.5 g/lpH: 3.4
