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Passadouro
Branco

2019
    • Nota de prova

      Este vinho apresenta um nariz muito mineral e fresco com excelente expressão de notas florais e fruto de polpa branca. Muito elegante na boca, com equilíbrio e corpo. Frescura vibrante dada pela boa acidez ao que se segue um longo final de boca.

    • Castas

      40% Rabigato, 35% Códega do Larinho, 25% Viosinho

      Vindima: 7-21 de Setembro

    • Vinificação

      50% do vinho foi fermentado em cubas inox e 50% do vinho foi fermentado em barricas de carvalho francês usadas, por um período de 24 dias. Não é feita a fermentação maloláctica.

    • Envelhecimento

      100% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês, das quais 25% são novas, com bâtonnage uma vez por semana durante 3 meses.

    • Temperatura de serviço

      9°C-11°C

    • Terroir

      Denominação
      Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
      Vale do Rio Pinhão

      Vinhas
      Altitude: 500-600 metros
      Solo: xisto e granito
      Sistema de plantação: socalcos tradicionais com muros de xisto

    • Analíses

      Álcool: 13.5%
      Açúcares totais: 0.6g/dm³
      Acidez Total: 6.2g/dm³
      Ph: 3.08

Passadouro Blanc