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Passadouro
Blanc

2019
    • Note de dégustation

      Passadouro Blanc 2019 dévoile un nez frais et minéral, avec des notes florales et des arômes de fruits à chair blanche. Très élégant et équilibré en bouche, il révèle une belle acidité apportant une pointe de fraîcheur. Une longue persistance en bouche pour finir.

    • Cépages

      40 % Rabigato, 35 % Códega do Larinho, 25 % Viosinho

      Vendanges : du 7 au 21 septembre

    • Vinification

      50 % est fermenté en cuves inox et 50 % en barriques de chêne français, pendant 24 jours. Pas de fermentation malolactique.

    • Elevage

      100 % est élevé en barriques de chêne français, dont 25 % de bois neuf, avec un bâtonnage réalisé une fois par semaine pendant 3 mois.

    • Temperature de service

      9°C-11°C

    • Le terroir

      Appellation
      Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
      Vallée du Rio Pinhão

      Vignoble
      Altitude : de 500 à 600 mètres
      Sol : schiste et granite
      Système de plantation : terrasses traditionnelles aux murs en pierre de schiste

    • Analyse du vin

      Alcool : 13,5 %
      Sucres totaux : 0,6g/dm3
      Acidité totale : 6,2g/dm3
      Ph : 3,08

Passadouro Blanc