Passa
Tinto
- 2021
- 2020
- 2018
- 2017
Terroir
DenominaçãoDouro Doc - Sub-região Cima CorgoVale do Rio PinhãoVinhasAltitude: 100 a 350 metrosSolo: xistoSistema de plantação: socalcos tradicionais em pedra de xisto e vinha ao altoVindima: de 26 de agosto a 8 de outubro
Vinificação
O vinho foi vinificado em cubas troco-cónicas de aço inoxidável, com temperatura controlada, a uma temperatura de 25-27°C, e com recurso à técnica de remontagem quatro vezes por dia. Fez a fermentação maloláctica igualmente em cubas inox.
Castas
35% Touriga Francesa, 30% Tinta Roriz, 15% Tinta Barroca, 10% Touriga Nacional, 10% Tinto Cão
Envelhecimento
O vinho é estagiado em barricas usadas de 225 litros durante um periodo de 11 meses.
Nota de prova
Este vinho apresenta uma cor vermelha bastante viva. No nariz revela frutos maduros e alguns aromas florais e ligeiras notas baunilhadas. Em boca é um vinho muito equilibrado e fresco com um longo final e muito saboroso.
Analíses
Álcool: 14.5% Açúcares totais: 0.99 g/lAcidez Total: 5.9 g/lpH: 3.38
Data de engarrafamento
Abril de 2023
