Passa
Tinto
- 2021
- 2020
- 2018
- 2017
Nota de prova
Este vinho apresenta uma cor vermelha bastante viva. No nariz revela frutos maduros e alguns aromas florais e ligeiras notas baunilhadas. Em boca é um vinho muito equilibrado e fresco com um longo final e muito saboroso.
Castas
35% Touriga Francesa, 30% Tinta Roriz, 15% Tinta Barroca, 10% Touriga Nacional, 10% Tinto Cão
Vinificação
O vinho foi vinificado em cubas troco-cónicas de aço inoxidável, com temperatura controlada, a uma temperatura de 25-27°C, e com recurso à técnica de remontagem quatro vezes por dia. Fez a fermentação maloláctica igualmente em cubas inox.
Envelhecimento
O vinho é estagiado em barricas usadas de 225 litros durante um periodo de 11 meses.
Terroir
Denominação
Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
Vale do Rio Pinhão
Vinhas
Altitude: 100 a 350 metros
Solo: xisto
Sistema de plantação: socalcos tradicionais em pedra de xisto e vinha ao alto
Vindima: de 26 de agosto a 8 de outubroAnalíses
Álcool: 14%
Açúcares totais: 0.99 g/l
Acidez Total: 5.9 g/l
pH: 3.38Data de engarrafamento
Abril de 2023
