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Passa
Rouge

2020
  • 2020
  • 2018
  • 2017
    • Note de dégustation

      C'est un vin élégant et équilibré qui dévoile de délicieuses saveurs de fruits rouges en bouche, typiques des vins de cette sous-région, associées à de légères notes boisées. On retrouve également quelques notes épicées issues des cépages de Touriga et Tinta Roriz. Souple et frais, la finale est harmonieuse.

    • Cépages

      40 % Touriga Francesa, 25 % Touriga Nacional, 20 % Tinta Roriz, 15 % Sousão

    • Vinification

      Chaque cépage a été fermenté séparément en cuves inox pendant 7 jours, suivi par la fermentation malolactique. Les vins sont aussi élevés séparément puis assemblés un mois avant la mise en bouteille.

    • Elevage

      Les vins sont aussi élevés séparément puis assemblés un mois avant la mise en bouteille.
      70 % a été élevé en cuves inox, 30 % en barriques anciennes de chêne français pendant 12 mois.

    • Le terroir

      Appellation
      Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
      Vallée du Rio Pinhão

      Vignoble
      Altitude : 100 à 350 mètres
      Sol : Schiste
      Système de plantation : Terrasses traditionnelles aux murs en pierre de schiste, et vinha ao alto
      Vendanges : du 1er au 22 septembre

    • Analyse du vin

      Alcool : 14.5 %
      Sucres Totaux : 1.00 g/dm3
      Acidité totale : 5.6 g/dm3
      pH: 3.37

    • Date de mise en bouteille

      juin 2022

Passa rouge