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Passa
Rouge

2021
  • 2021
  • 2020
  • 2018
  • 2017
    • Le terroir

      Appellation
      Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
      Vallée du Rio Pinhão

      Vignoble
      Altitude : 100 à 350 mètres
      Sol : Schiste
      Système de plantation : Terrasses traditionnelles aux murs en pierre de schiste, et vinha ao alto
      Vendanges : du 26 août au 8 octobre

    • Vinification

      Le vin a été vinifié dans des cuves coniques en inox thermorégulées à une température de 25 à 27 ºC. Des remontages doux ont été réalisés quatre fois par jour. La fermentation malolactique a également été faite en cuves inox.

    • Cépages

      35 % Touriga Francesa, 30 % Tinta Roriz, 15 % Tinta Barroca, 10 % Touriga Nacional, 10 % Tinto Cão

    • Elevage

      Le vin a été élevé pendant 11 mois en barriques anciennes de chêne français, d'une capacité de 225 litres.

    • Note de dégustation

      Ce vin présente une robe rouge vif. Au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs suivis de notes florales et vanillées. En bouche, c'est un vin très équilibré et frais avec une finale longue et très savoureuse.

    • Analyse du vin

      Alcool : 14,5 %
      Sucres Totaux : 0,99 g/l
      Acidité totale : 5,9 g/l
      pH: 3.38

    • Date de mise en bouteille

      avril 2023

    Passa rouge