Passadouro
Touriga Nacional
2018
- 2018
- 2017
Terroir
DenominaçãoDouro Doc - Sub-região Cima CorgoVale do Rio PinhãoVinhasAltitude: 150 mIdade: 30 anosSolo: xistoSistema de plantação: Patamares e vinha ao alto
Vinificação
As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 8 dias. Depois é feita a fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável e barricas.
Castas
100% Touriga Nacional
Envelhecimento
O vinho é envelhecido em barricas durante 14 meses, 45% em barricas novas de carvalho francês.
Nota de prova
Cor muito carregada. Muito expressivo, com aromas evidentes de bagas silvestres, com bons aromas de carvalho, apoiados por uma forte espinha dorsal tânica. Vai melhorar em garrafa por muitos anos.
Analíses
Álcool: 14%Açúcares totais: 0.6/dm³ Acidez Total: 5.7g/dm³ pH: 3.58
Data de engarrafamento
Junho de 2020
