Passadouro
Touriga Nacional
- 2018
- 2017
Note de dégustation
Il révèle une couleur très foncée. Le nez est expressif avec des arômes discrets de baies sauvages associés à de jolies notes boisées. En bouche, le vin est fruité avec une structure tannique très présente.
Cépages
100 % Touriga Nacional
Vinification
Les grappes ont été vendangées à la main puis foulées au pied dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles. La fermentation a duré 8 jours, à une température contrôlée. La fermentation malolactique s'est faite en cuves inox et en barriques.
Elevage
L'élevage de 14 mois a été réalisé en barriques, dont 45 % en barriques neuves de chêne français.
Le terroir
Appellation
Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
Vallée du Rio Pinhão
Vignoble
Altitude : 150 mètres
Âge : 30 ans
Sol : Schiste
Système de plantation : Patamares et vinha ao altoAnalyse du vin
Alcool : 14 %
Sucres totaux : 0,6 g/dm3
Acidité Totale : 5,7 g/dm3
pH : 3,58Date de mise en bouteille
Juin 2020
