Passadouro
Touriga Nacional
- 2018
- 2017
Le terroir
AppellationDouro Doc - Sous-région de Cima CorgoVallée du Rio PinhãoVignobleAltitude : 150 mètresÂge : 30 ansSol : SchisteSystème de plantation : Patamares et vinha ao alto
Vinification
Les grappes ont été vendangées à la main puis foulées au pied dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles. La fermentation a duré 8 jours, à une température contrôlée. La fermentation malolactique s'est faite en cuves inox et en barriques.
Cépages
100 % Touriga Nacional
Elevage
L'élevage de 14 mois a été réalisé en barriques, dont 45 % en barriques neuves de chêne français.
Note de dégustation
Il révèle une couleur très foncée. Le nez est expressif avec des arômes discrets de baies sauvages associés à de jolies notes boisées. En bouche, le vin est fruité avec une structure tannique très présente.
Analyse du vin
Alcool : 14 %Sucres totaux : 0,6 g/dm3Acidité Totale : 5,7 g/dm3pH : 3,58
Date de mise en bouteille
Juin 2020
