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Passadouro
Touriga Nacional

2017
    • Cépages

      100 % Touriga Nacional

    • Vinification

      Les grappes ont été vendangées à la main puis foulées aux pieds dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles. La fermentation a duré 10 jours, à une température contrôlée. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques.

    • Elevage

      L'élevage de 17 mois a été réalisé en barriques de chêne français.

    • Le terroir

      Appellation
      Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
      Vallée du Rio Pinhão

      Vignoble
      Altitude : 150 mètres
      Âge : 30 ans
      Sol : Schiste
      Système de plantation : Patamares et vinha ao alto

    • Analyse du vin

      Alcool : 14,5 %
      Sucres totaux : 0,6 g/dm3
      Acidité Totale : 5,4 g/dm3
      Ph : 3,57

Passadouro Touriga Nacional