Passadouro
Reserva
2017
- 2017
- 2016
Castas
Field Blend com as castas tradicionais do Douro.
Vinificação
As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 10 dias.
Envelhecimento
Durante os 18 meses seguintes, a fermentação malolática e o envelhecimento do vinho ocorrem em pipas de carvalho francês.
Terroir
Denominação
Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
Vale do Rio Pinhão
Vinhas
Altitude: 100-300 m
Idade: 75 anos
Solo: xisto
Sistema de plantação: socalcos tradicionais em pedra de xistoAnalíses
Álcool: 14%
Açúcares totais: 0.6g/dm³
Acidez Total: 5.9g/dm³
pH: 3.60
