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As nossas vinhas
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Passadouro
Reserva

2016
    • Nota de prova

      Muito concentrado na cor. Aroma extremamente complexo com notas frescas de frutos silvestres e especiarias. Na boca mostra-se rico e equilibrado. Taninos firmes mas sedosos. Possui uma estrutura que o permite guardar por vários anos em garrafa. Final prolongado e saboroso.

    • Castas

      Field Blend com as castas tradicionais do Douro.

      Vindima : Terceira semana de Setembro

    • Vinificação

      As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 10 dias.

    • Envelhecimento

      Durante os 18 meses seguintes, a fermentação malolática e o envelhecimento do vinho ocorrem em pipas de carvalho francês.

    • Denominação
      Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
      Vale do Rio Pinhão

      Vinhas
      Altitude: 100-300 m
      Idade: 75 anos
      Solo: xisto
      Sistema de plantação: socalcos tradicionais em pedra de xisto

    • Analíses

      Álcool: 13.5%
      Açúcares totais: 0.6g/dm³
      Acidez Total: 5.4g/dm³
      Ph: 3.62

    • Agosto de 2018

Passadouro Reserva