Passadouro
Tinto
- 2019
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- 2016
- 2015
Nota de prova
Notas florais combinadas com frutos silvestres num conjunto de grande harmonia e elegância. A frescura aromática aliada à complexidade combinam bem e propulsionam o vinho para um final de boca longo e persistente.
Castas
55% Tinta Roriz, 25% Touriga Francesa, 10% Touriga Nacional, 10% field blend de vinhas velhas
Vinificação
Este vinho é fermentado com controlo de temperatura em cubas de aço inoxidável. Todas as uvas são desengaçadas e sujeitas a fermentação maloláctica após a fermantação alcoólica.
Envelhecimento
100% de estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses, 10% em madeira nova.
Terroir
Denominação
Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
Vale do Rio Pinhão
Vinhas
Altitude: 100-350 m
Solo: xisto
Sistema de plantação: socalcos tradicionais em pedra de xisto e vinha ao alto
Vindima: 9 de setembro a 18 de outubroAnalíses
Álcool: 14%
Açúcares totais: 5.7g/dm3
Acidez Total: 0.6g/dm3
pH: 3.52Data de engarrafamento
Maio de 2021
