Passadouro
Tinto
- 2016
- 2015
Nota de prova
Cor muito profunda. Expressivo no nariz com notas elegantes de mirtilo, violeta, e um discreto toque de madeira.
Em boca é intenso, fresco e harmonioso. O longo final refrescante termina com notas frutadas.Castas
40% Touriga Nacional, 25% Touriga Francesa, 25% Tinta Roriz, 10% Field blend
Vinificação
Todos os cachos são desengaçados e pisados a pé em lagares de granito. A fermentação com controlo de temperatura durou 5 dias.
Envelhecimento
A fermentação maloláctica e o envelhecimento são feitos 70% em cubas de inox e 30% em barricas de carvalho francês.
Terroir
Denominação
Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
Vale do Rio Pinhão
Vinhas
Altitude: 100-350 m
Solo: xisto
Sistema de plantação: socalcos tradicionais em pedra de xisto e vinha ao altoAnalíses
Álcool: 13.5%
Açúcares totais: 5.4g/dm3
Acidez Total: 0.6g/dm3
Ph: 3.59Data de engarrafamento
Abril de 2018
