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Passadouro
Rouge

2016
  • 2016
  • 2015
    • Note de dégustation

      La robe est d'une couleur profonde. Le nez est expressif aux notes de myrtille et de violette, avec une touche boisée bien intégrée. La bouche est intense, rafraîchissante et bien équilibrée. La finale, longue et fraîche, mène sur un arrière-goût fruité.

    • Cépages

      40 % Touriga Nacional, 25 % Touriga Francesa, 25 % Tinta Roriz, 10 % Field blend

    • Vinification

      Toutes les grappes ont été éraflées puis foulées aux pieds dans les lagares en pierre. La macération a duré 5 jours à une température contrôlée.

    • Elevage

      La fermentation malolactique ainsi que l'élevage ont eu lieu en cuves inox pour 70 % du vin et en barriques de chêne français pour 30 %.

    • Le terroir

      Appellation
      Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
      Vallée du Rio Pinhão

      Vignoble
      Altitude : de 100 à 350 mètres
      Sol : Schiste
      Système de plantation : socalcos, terrasses traditionnelles aux murs en pierre de schiste, et vinha ao alto

    • Analyse du vin

      Alcool : 13,5 %
      Acidité Totale : 5,4 g/dm3
      Sucres totaux : 0,6 g/dm3
      Ph : 3,59

    • Date de mise en bouteille

      Avril 2018

Passadouro rouge