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Passadouro
Rouge

2015
    • Cépages

      55 % Tinta Roriz, 40 % Touriga Nacional, 5 % Touriga Francesa

    • Vinification

      Les grappes ont été vendangées à la main. Une partie de la récolte a été fermentée en cuves inox à température contrôlée, en effectuant des remontages. L'autre partie a été foulée aux pieds dans les lagares à température contrôlée également, pendant 10 jours.

    • Elevage

      L'élevage a eu lieu en barriques de chêne français pendant 16 mois.

    • Le terroir

      Appellation
      Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
      Vallée du Rio Pinhão


      Vignoble
      Altitude : de 100 à 350 mètres
      Sol : Schiste
      Système de plantation : socalcos, terrasses traditionnelles aux murs en pierre de schiste, et vinha ao alto

    • Analyse du vin

      Alcool : 13,5 %
      Acidité Totale : 5,4 g/dm3
      Sucres totaux : 0,6 g/dm3
      Ph : 3,59

Passadouro rouge