Tawny 40 Anos
O Noval Tawny 40 anos representa a memória da Quinta do Noval, a história dos últimos 40 anos.
Este vinho tem uma concentração notável devido à sua lenta evaporação durante 40 anos em contacto com a madeira. A sua gama aromática desenvolveu-se imenso.Castas
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Vinificação
As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obter o mosto e depois durante a fermentação são novamente esmagadas nos tradicionais lagares de pedra da Quinta.
Envelhecimento
Noval Tawny 40 anos é um lote de vinhos do Porto Velhos de diferentes colheitas, com uma idade média de 40 anos, que envelheceram em cascos de carvalho.
Temperatura de serviço
9°C-14°C
