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Tawny 40 Year Old

    • Description

      Noval 40 year old représente la mémoire de Noval, l'histoire de ces dernières 40 années et plus. Ce vin possède une concentration remarquable grâce à sa lente évaporation pendant plus de 40 ans au contact du bois. La gamme aromatique s'est énormément développée.

    • Cépages

      Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz

    • Vinification

      Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, avant de macérer dans les lagares, les cuves en pierre traditionnelles de la Quinta, pour assurer la meilleure extraction possible au cours de la fermentation.

    • Elevage

      Noval Tawny 40 ans est un assemblage de vieux portos de différents millésimes d'une moyenne d'âge de 40 ans et élevés en fûts de chêne.

    • Temperature de service

      9°C-14°C

Tawny 40 Year Old