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Late Bottled Vintage Unfiltered

2014
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  • 2011
  • 2009

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    • 这款酒当之无愧地体现出火鸟之风格。雕琢工艺与年份波特毫无二致,百分百源自庄园的传统葡萄品种,由人工脚踩破皮、出汁,未经过滤。这款佳酿与年份波特最为不同之处在于陈酿的时间,这款酒会在木质酒罐中陈酿4年,有时为5年,而年份波特的陈酿期一般为2年。这是一款不同寻常的晚装瓶波特酒,拥有细腻的单宁,结构感强,极为清爽,果香很是纯净。从装瓶起即可开始享用,亦可在瓶中陈年升华。

      我们的与众不同之处
      一款未经过滤的晚装瓶年份波特,其葡萄全部源自自家的葡萄园,在火鸟庄园"lagares"传统酒槽中由人工脚踩出汁。

    • 年份的天气条件

      2013-2014年的雨水虽然极为充沛,但在整年内的时间分布恰到好处,加上温度合适的冬季及凉爽的8月,葡萄树整体的卫生情况一直保持优良状态。此外,葡萄树在整个生长季期间都覆有大量的葡萄叶,葡萄不仅因此免遭夏季高温的灼伤,还维持住了优秀的健康状态。8月底,收成极为出色,而且葡萄还拥有梦幻的品质,糖和酸之间达到优异的平衡度,为酿造出一款卓越的波特佳酿提供了理想的条件。

    • 品鉴笔记

      这款未过滤晚装瓶年份波特呈深红宝石色,释放出浓郁又不失优雅的香气。口中,这款波特酒展现出极为丰富的浓郁特质,黑果香和香料感层层叠叠。单宁细腻精致又坚如磐石,为波特酒搭建出稳实的结构,饱满又丰腴。余韵极其芳香,从现在起即可享用。

      卡尔洛斯·阿格尔洛斯(Carlos Agrellos),技术总监

    • 葡萄品种

      国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Francesa)、罗丽红(Tinta Roriz)、猎狗(Tinto Cão)。

    • 酿造工艺

      葡萄在lagares,即传统的花岗岩开放式酒槽中加以酿造,而且是由人力脚踩破皮、出汁,从而在持续3天的发酵过程中达到提取多酚化合物的最佳效果。

    • 陈酿

      葡萄酒在橡木桶中陈酿5年时间,而一般的年份波特为2年,因此将之命名为"Late Bottled Vintage",即晚装瓶年份波特。在桶中超长的陈酿时间会让酒变得更为柔和,赋予其易饮的风格,装瓶后即可开始享用。

    • 侍酒温度

      15°-17°C

    • 葡萄来源

      百分百源自位于杜罗河谷Pinhão地区的火鸟葡萄园。

    • 葡萄酒理化分析

      酒精度:19.5 %
      残糖:90g/dm3
      总酸:4,46g/dm3
      pH:3.55

    • 装瓶日期

      这款未过滤晚装瓶年份波特由2014年采收的葡萄酿造而得,于2020年4月装瓶。

Late Bottled Vintage Unfiltered