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Passadouro
Vintage Port

2021
  • 2021
  • 2019
    • Nota de prova

      Este vinho exibe uma bela cor azul-violeta profunda. Mantém-se compacto, com uma base de frutas maduras, suculentas e intensas. Os sabores evocam violetas, ameixas e ameixas secas, capturando a essência do terroir de Vale de Mendiz. Um toque de chocolate amargo adiciona atratividade, mantendo, ao mesmo tempo, uma qualidade delicada e fresca. O vinho exibe taninos bem maduros e uma solidez na boca. O seu final é marcado pela delicadeza e equilíbrio.

      Carlos Agrellos, Diretor Técnico (junho 2023)

    • Vinificação

      As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se obter a melhor extração possível de aromas, cor e taninos.

    • Envelhecimento

      O vinho estagia durante 18 meses em cascos de carvalho, antes de ser engarrafado.

      No caso do 2021, a seleção de 555 caixas de 12 garrafas representa 6.5% da produção total da Quinta do Passadouro.

    • Terroir

      DENOMINAÇÃO
      Douro Doc - Sub-região Cima Corgo
      Vale do rio Pinhão

      VINHAS
      Altitude: 100 a 150 m
      Solo: Xisto
      Sistema de plantação: Vinha tradicional com muros de xisto
      Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
      Vindima: 26 de agosto - 8 de outubro

    • Como se produz um colheita

      No caso do 2021, a seleção de 555 caixas de 12 garrafas representa 6.5% da produção total da Quinta do Passadouro.

    • Analíses

      Álcool: 19.5%
      Açúcares totais: 88/dm³
      Acidez Total: 4.6g/dm³
      pH: 3.63

Passadouro Vintage Port