Passadouro
Vintage Port
2019
Vinification
Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, avant de macérer dans les lagares, des cuves traditionnelles en pierre, pour assurer la meilleure extraction possible des arômes, de la couleur et des tanins au cours de la fermentation.
Elevage
Il est élevé 18 mois dans des fûts en bois avant d'être mis en bouteille.
Le terroir
APPELLATION
Douro Doc - Sous-région de Cima Corgo
Vale do rio, Pinhão
VIGNOBLE
Altitude : 100 à 300 mètres
Sol : Schiste
Système de plantation : Terrasses traditionnelles aux murs en pierre de schiste
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Vendanges : du 9 septembre au 18 octobreAnalyse du vin
Alcool : 19,5 %
Sucres totaux : 96 g/dm3
Acidité Totale : 4,87 g/dm3
Ph : 3,63
