Maria Mansa
Blanc
- 2024
- 2023
- 2022
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- 2020
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- 2018
- 2017
Description
Quinta do Noval produit Maria Mansa à partir de raisins soigneusement sélectionnés provenant des plus hauts vignobles de la région d'appellation d'origine contrôlée du Douro, qui sont favorables à la production de vins blancs.
Caractéristiques du millésime
Un hiver pluvieux et un été doux ont offert des conditions idéales pour la maturation du raisin, ce qui a donné des vins frais et complexes, tant pour les Portos que pour les vins DOC du Douro.
Le printemps humide a entraîné un débourrement précoce en mars, suivi d'un début d'été frais, qui a retardé la véraison jusqu'en juillet, assurant ainsi une maturation équilibrée. Malgré un certain stress hydrique dans les jeunes vignes au cours du mois d'août, la maturation a été homogène en septembre, ce qui a amélioré la qualité des raisins. La chaleur sèche du mois d'août n'a pas affecté la vigne, les réserves hydriques profondes du sol ayant permis une croissance équilibrée. En septembre, les journées ont été douces et les nuits fraîches, permettant une maturation phénolique lente et des conditions de récolte optimales.
Les vendanges 2024 se sont déroulées dans des conditions presque parfaites, garantissant une année de qualité exceptionnelle.Vinification
Les grappes sont éraflées avant de suivre un pressurage doux. La fermentation s'est déroulée en cuves inox à une température contrôlée de 15°C, pendant 20 jours. Il n'y a pas eu de fermentation malolactique.
Assemblage
35 % Códega de Larinho, 25 % Viosinho, 15 % Arinto, 15 % Rabigato, 10 % Gouveio
Elevage
Le vin a été élevé en cuves inox pour préserver son caractère fruité et floral, avec un bâtonnage réalisé une fois par semaine pendant 3 mois, avant la stabilisation.
Note de dégustation
Maria Mansa 2024 dévoile un profil aromatique vibrant avec des notes concentrées de fleurs d'agrumes et de fruits à noyau mûrs. Ample avec une structure raffinée, ce vin est harmonieux en bouche avec une acidité rafraîchissante et une belle concentration de fruits. Des subtiles notes salines et de poivre blanc viennent apporter de la profondeur à l'ensemble. La finale est longue et persistante, soutenue par une belle fraîcheur.
Carlos Agrellos - Directeur Technique - 2025
Date de mise en bouteille : mai 2025Service
9ºC-11ºC
Analyse du vin
Teneur en alcool :
12,5% vol.
Sucre résiduel :
0,6g/l
Acidité totale :
6g/l
pH :
3,15
