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Maria Mansa
Blanc

2018
  • 2018
  • 2017
    • Description

      Quinta do Noval produit Maria Mansa à partir de raisins soigneusement sélectionnés provenant des plus hauts vignobles de la région d'appellation d'origine contrôlée du Douro, qui sont favorables à la production de vins blancs.

    • Caractéristiques du millésime

      Après un hiver sec, le millésime 2018 s'est caractérisé par des températures très froides et une pluviométrie élevée jusqu'au milieu de l'été, et une fin d'été chaude et sèche. Le débourrement a démarré tardivement dans de bonnes conditions.
      Suite à une période estivale prolongée, les températures élevées et les conditions hydriques restrictives ont été optimums à la richesse anthocyanique des pellicules et à une maturation idéale des raisins. L'état sanitaire était excellent au moment de la récolte.
      Les vendanges pour les vins blancs se sont déroulées du 5 au 20 septembre avec des conditions climatiques favorables, des températures assez élevées et sans précipitation. La récolte a produit des vins de haute qualité avec un bon niveau de sucre, d'acidité et de composés phénoliques.
      Tous les vins produits cette année sont, d'une manière générale, très bons, voire excellents. Les blancs sont frais et aromatiques.

    • Note de dégustation

      « Maria Mansa blanc 2018, d'une apparence de cristal, présente une jolie robe légérement dorée. Les arômes intenses sont fruités, purs, frais et minéraux. En bouche, l'attaque montre une belle amplitude et révèle un équilibre, une fraîcheur et une finale d'une longue persistance. Il s'appréciera avec un poisson grillé, des viandes blanches ou tout simplement seul. »
      Carlos Agrellos, Directeur Technique

    • Cépages

      Maria Mansa est un assemblage de cépages blancs traditionnels du Douro : 50 % Viosinho, 40 % Gouveio, 10 % Rabigato.

    • Vinification

      90 % est fermenté en cuves inox et 10 % en barriques anciennes de chêne français, pendant 21 jours. Pas de fermentation malolactique.

    • Elevage

      90 % est élevé en cuves inox pour préserver sa pureté aromatique et 10 % en barriques anciennes de chêne français, avec un bâtonnage réalisé une fois par semaine pendant 3 mois.

    • Temperature de service

      9ºC-11ºC

    • Analyse du vin

      Alcool : 12,5 %
      Sucres résiduels : 0,6g/dm3
      Acidité totale : 6g/dm3
      Ph : 3,12

Maria Mansa Blanc